みりんとは・・・
甘味のある黄色の液体であり、約40 – 50%の糖分と、約14%程度のアルコール分を含有している【甘いお酒】である。

なので、ビールやウイスキーなど一般に飲用に供されるアルコール飲料と同じく、酒税法により酒税がかけられる。
また、製造・販売免許が必要なので、家で作ってしまうと酒税法違反となります。

なので【塩みりん作り】をします。
塩を加えることで「飲むことのできない酒」とします。

みりんが料理に欠かせない人が多いのではないでしょうか？
残りが少なくなれば新しいものを購入する人がほとんどだと思いますが、家庭でみりんを手作りする方法を教えます。

ぽけっとでは【手作りできるものは出来るだけ手作り】【できるだけ不自然なことはしない】【生き残る知恵を学ぶ】が合言葉。

なぜ調味料を手作りするのか？
①出来ない！知らない！より、出来る！知っている！ほうがいいから
②安全性が高いから。何が入っているかわかる、シンプルな材料でできる。

人間の体は食べたものによって作られる。食品添加物が入っていない。などの理由から、手作りをすすめています。
野菜や果物を家庭菜園で。パンやお菓子は自家製。味噌やキムチの発酵もの。より安全で、より美味しいものを食べるには手作りが一番です！肩の力を抜いて楽しい時間を過ごしましょう。

参加費：5,500円　

持ち物：2ℓの果実酒の容器

お申し込みはコチラ