シカ肉✖︎自家製発酵食✖︎自家製調味料の合わせ技
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シカを、捌き、お肉にして、お皿にのせます。シカ肉と一言で言っても、個体差があるのが当たり前
さらに部位ごとに全然味が違うんです。それぞれの特徴を把握し、美味しい料理にします
ぽけっとおまかせランチ・・・・・２，２００円
シカの季節のランチ：野菜、発酵食品、汁物などバランスの良い定食スタイル
※メインメニューは選べません。アレルギーなどご相談下さい
シカ肉を自家製発酵調味料と有機・自然栽培のお野菜と一緒に楽しんで頂ける空間です
シカの命を頂いて、いい部位だけ切り取って、あとは廃棄！なんてことのないように
シカの栄養を取りこぼすことなく、全てまるごと一物全体で頂きましょう
ご一緒にデザートもいかがでしょうか？？カフェのみの利用も可
～お知らせ～
※完全予約制！前日まで！
※基本的に乳製品不使用。詳しくはお問い合わせください！
※テイクアウトはじめました！タッパーご持参ください！
ランチメニュー
カフェメニュー
