昔から当たり前のようにある発酵をもっと身近に。微生物の働きやメカニズムも学んで、目に見えない世界の仕組みがわかれば、面白さも倍増！！体験すること、違いを楽しむこと、 それをみんなで共有することを大切にしています
発酵連続講座もありますコチラ
◆２名～リクエスト開催です。営業日からご都合の良い日程お時間でお申し込み下さい。
◆メニューをお選びください。○○な発酵食品がつくりたいなど、お気軽にお問い合わせください。
料金：各講座によって異なります。
※オンライン開催 申し込みは１名様より材料送付の送料別途要（メイン以外の材料は各自ご用意下さい）
※出張教室全て可 申し込みは４名様より出張費10,000円＋交通費実費 事前に出張先の設備など確認必須です
※季節によって開催できかねるメニューもございます
発酵料理教室 ※オンライン不可
有機水キムチ料理教室
有機豆乳ヨーグルトでチーズケーキ作り
有機コンブチャお料理教室
甘酒料理教室
発酵食づくり
有機醤油作り
有機味噌作り/味噌作り
有機塩みりん作り
みそまる作り
有機甘酒作り
有機水キムチ作り
有機豆乳ヨーグルト作り
有機麹で塩麹・醤油麹・旨辛麹作り
発酵理論講座
甘酒講座
乳酸菌講座
麹講座
醤油講座 基本編
醤油講座 色んな醤油編
味噌講座 基本編
味噌講座 色んな味噌編
