ジビエとは？？

野生鳥獣のお肉の事をジビエと言います。

最近モヤモヤするのが、シカ肉の話をしているのに、ジビエ肉すべてに当てはまると思われてしまうこと。

またジビエって○○ですよね！
と言われること

ジビエの代表、シカとイノシンでもだいぶ違うし
どの肉のことなのか？

シカとイノシンと鴨とキジ、アナグマとかは美味しいけど

カワウときつねは不味かった。

ジビエでひとくくりにしてしまうのかーと思う。