来月からスタートする
まるごとシカ講座

料理もですが、座学に力が入っています。

狩猟から食卓に並べるまでしている私だからこそ知っている、

狩猟、流通、家庭での調理のそれぞれ現状、課題、わたしが思う解決策を、ジビエサミットや農林水産省の資料をもとにお伝えします。

シカ肉が晩ごはんの選択肢に入る世の中に。
シカ美味しいよね？の返事で、ねー！って言ってほしいからスタートしました