醤油講座基本編
醤油 がない家ってあるんだろうか？全国の郷土料理 の味を支え、各家庭お母さんの味を決めているであろう醤油は、一番身近な発酵 です！

せっかく日本 にいて、日本食 が大好きなら、醤油を知らないと勿体無い！身近なのに知らなさすぎる！

基本編では、
発酵とは？醤油とは？醤油の歴史 、醤油の製造方法 、原材料 について、効果効能 を学びます。

この面白い発酵のお話を同じようなテンションで聞いてくれる生徒さん、実は香川 からわざわざ来て下さっています。
もう3回目です。いつもありがとうございます！

とても熱心で、理解も早く、発酵の理論だけではなく、その先の 先人たちのパワー や当時の時代背景に思いを馳せたり、現代社会の食生活 について話をしたりと、話は尽きません。

ぽけっとの生徒さんは、素敵で濃い方ばかりで、いつも面白い化学反応があります。
来年から講座をコースにし、濃い繋がりで同じテーマを通して学べたらどんな化学反応が起こるのか？楽しみで仕方ないです！

生き残り が人生のテーマな私ですが、1人で生き残っても何もできないので、生き残れる仲間を増やしていきたいです。そして有事の時には、奪い合うのではなく、助け合う関係 でありたい。それが社会全体に広がっていけばいいなと思っています。

その為には、あまり囚われず、添加物を多少とっても、しっかり#デトックス できる身体作りをしていきたいですね♪

いつもありがとうございます。
これからも宜しくお願いします。