最近ね、
「発酵のワークショップで発酵食品作ったけど、ちゃんと出来ているかわからない」
「カビが生えたかも？どうしたらいいのかな？」
「完成したかも？ちゃんと出来たのかな？正解がわからない」
「出来上がったものの、使い道がわからない」
って声をよく聞きます。

発酵食品は一日で完成しないので、仕込んで持って帰ってもらうものが多いです。
はじめて作る人にとって、発酵食品の変化が正常なのか判断が難しいです。
ワークショップ主催者さんにはアフターフォローをして頂きたいです。

うちのワークショップでは完成品の試食があるし、アフターフォローもあるのでしっかり完成までお付き合いします。

発酵食品作りって簡単なんだな！って皆に思って欲しい。

残念ながらアフターフォローしてくれないワークショップもあるみたい。
そんな人はうちに持ってきて下さい。
講座内容に全然関係なくても大丈夫！
ドクダミワークショップに味噌持ってきても大丈夫！

気軽に色々聞いてくださいね！